Clik here to view.
Gluténmentes sajtos pogácsa muffin formában
Olyan sósfinomság hiányom volt ma délután, hogy azonnal, de azonnal alkotnom kellett egy olyat, amit elgondolás után nem sokára már enni is lehet. Na de mi legyen az? - lett: egy nagyon-nagyon finom...
View ArticleClik here to view.
Gyümölcsleves és Libamell
Én már ELLA nélkül nem tudok léltezni, de ezt már jó párszor leírtam. Nem csak azért, mert nagyon hamar elkészülnek benne az ételek, hanem főképp azért, mert még az ízük is teljesen más, mint amit...
View ArticleClik here to view.
Házi sonkák, töltött húsok reggelire, vacsorára akár hidegen is
Sok-sok éve már, hogy nem igazán vásárolunk boltokban semmi féle felvágottat, hőkezelt élelmiszert. Ezt inkább a saját konyhámra, és a jó ízekre alapozva itthon állítom elő. Nem beszélve arról a...
View ArticleClik here to view.
A legdiétásabb kenyér recept és hozzá a reggeli
A legdiétásabb kenyér, amely- Zsírszegény- Szénhidrát szegény, tejmentes, - Garantáltan gluténmentes, szójamentes- Paleo diétázók is fogyaszthatják- Maglisztmentes paleo kenyér recept- A legszigorúbb...
View ArticleClik here to view.
Házi sonka prés nélkül (pulykamell, csirkemell, trappista sajt)
Közel 30 éve készítem saját konyhámban a különböző felvágottakat, sonkákat, de eddig mindig présben. Most megpróbáltam -mint annyira sokan- hogyan is működik a sonka, prés nélkül. Nagyon jól tűrte a...
View ArticleClik here to view.
Töltött dagadó fátyolkában
Kedvenc hentesünknél olyan húsokat szoktam mostanában kapni, amiből többszörösen és több fajta ételt tudok készíteni.Legutóbb egy jó nagy darab bőrös malac hasaalja szalonna volt, amin rajta volt a...
View ArticleClik here to view.
Glass Rubin Magtejfőző, az új családtag
Sok-sok év után végre büntetlenül ihatok tejet, kakaót, és minden egyéb mást, amihez egyáltalán tej szükséges. Na nem az a bolti 1,5 %-os, mert az még tehenet sem látott. De nekem nem is kell (nem is...
View ArticleClik here to view.
Zöldborsó főzelék, sertés oldalas
A magtejkészítőt próbára tettem. Mivel krémleveseket lehet benne készíteni, akkor talán főzeléket is. Jól gondoltam. Nagyon rövid idő alatt a legfinomabb krémes, diétás zöldborsó főzeléket főztük, mi...
View ArticleClik here to view.
Vadas marha - GLASS RUBIN segítséggel
Nagyon szeretjük a vadas marhát, -én- ebből is talán a vadas mártásra szavazok legtöbbször. Elkészítésére nem sokszor került sor, mert olyan macerásnak tartottam. Főtt hús, zsemle gombóc, és nem...
View ArticleClik here to view.
Karfiol krémleves + glutén mentes gofri
Növényi italkészítőm, a GLASS RUBIN egyre jobban belejön a krémlevesek főzésébe. Most egy kevés karfiol árválkodott a hűtőszekrényben, üvegben pedig sárgarépa, paszternák (még a tavalyi tartósításból)....
View ArticleClik here to view.
Canada dry - felkészülés a télre
Canada dryHozzávalók:70 dkg reszelt friss gyömbér3 db nagyobb citrom héja + leve1 kg cukor2 l víz2 tk citromsav (ízlés szerint)1 db vanília rúd (amit hosszába ketté vágtam, hogy ízét jobban kiadja) 2...
View ArticleClik here to view.
Kápia paprika krém
Fűszereknek nem csak a hagyományos só, paprika, bors féléket szeretjük, hanem ide tartoznak azok az ételízesítők is, amelyekbe belekerülnek a már említettek is. Ez a kápia paprika krém minden olyan...
View ArticleClik here to view.
Tüzes finomság - ételízesítő
Lassan vége a nyárnak, s éppen ideje, hogy a befőzés is befejeződjön. Most egy igazán finom tüzes ételízesítő készült, de csak azoknak ajánlom, akik igazán szeretik a nagyon csípős ízeket. Viszont...
View ArticleClik here to view.
Zöldbab üvegekbe zárva
Zöldbab télire, hogy a nyár ízeit akkor is érezhessük, mert amit mi saját magunk rakunk üvegbe, tartósítószer nélkül, az az igazi :-) Hozzávalók és elkészítés5 kg zöldbab (nekem ennyi volt, de tetszés-...
View ArticleClik here to view.
Csirke comb steak burgonyával
Amikor nem sok időnk van az ebéd készítésre, de mégis valami nagyon finomra vágyunk, akkor elővesszük a jó kis konyhai kisegítőnket, az Ella elektromos kuktát, s máris indulhat a főzés. Ez esetben egy...
View ArticleClik here to view.
Marha húsból készültek - Készételek hőkezelése
Úgy kezdődött, hogy marha csontból alaplevet szerettem volna főzni egy óriási kuktában és sokat, de nagyon sokat, mert ennél finomabb alaplevet a főzéshez nem tudok elképzelni.Mindössze 2-3 kg csontra...
View ArticleClik here to view.
Bableves füstölt tarjával - Hőkezeléssel tartósítás
Hagyományos módon elkészítjük a bablevesünket. Babot és a füstölt tarját előző nap beáztatjuk. Másnap a kuktába rakjuk a babot, a húst, a zöldségeket (sárga- fehér répa, 1 fej vöröshagyma, 1 fej...
View ArticleClik here to view.
Mustár házilag készítve
Mustárból is legjobb a hazai! Mi kell hozzá?5 dkg mustármag, (fél-fél deci) borecet, almaecet, 1 kisebb evőkanál méz. Hogy szép sárga színe legyen, 1 mokkás kanál kurkumát tettem bele. Esetleg, ha van...
View ArticleClik here to view.
Egyszerű almás
Ez a világ legegyszerűbb, s állítom legfinomabb almás süteménye. Délelőtt fél 11-kor hozzá fogtam és a gulyás levesünk mellé már fogyasztottuk is. Lehet kevesebb mennyiségből is elkészíteni, de nem...
View ArticleClik here to view.
Gyömbér szörp és gyömbér kocka
Itt a tél és jönnek a minuszok, s ha nem vigyázunk vele együtt jöhetnek a megfázások. Védekezhetünk ellene egy nagyon finom itókával, vagy a minden reggel elfogyasztott gyömbér teával. Hogyan készül? -...
View Article