Clik here to view.
Bableves füstölt nyúlja, friss kenyérrel
Kezdődnek a hideg napok, kell egy finom forró, tartalmas leves, és persze hozzá egy frissen sült kenyér. Így került asztalra ez a finom barna bableves, füstölt nyúljával. Hozzávalók:0,5 kg barna...
View ArticleClik here to view.
Rántott csirkemáj ízes köretekkel
Rántott csírkemáj, mert nagyon szeretjük 0,5 kg csírke máj 2 dl tej1 mokkáskanál citromborscsipet só (amit a panírba keverünk)panírolaj a kisütéshez. Köretnek:provance fűszerkeverékkel szórt sós...
View ArticleClik here to view.
Padlizsánkrém - Bözsivel
Ezt az ízt keresem több, mint 10 éve. Végre megtaláltam azt, amit annó Hajdúszoboszlón kóstoltunk...... Sok-sok próbálkozás után végre ugyanazt a padlizsánkrémet fogyaszthattuk, mint amit ott...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Korhely leves kicsit másképp
Jócskán túl vagyunk az ünnepeken, az esetleges ivászatokon, ki-ki a kijózanodáson, de azért az ilyenkor szokásos korhely leves elkészítése (fogyasztása) nálunk nem csak ünnepek utánra szól. Bármikor...
View ArticleClik here to view.
Tárkonyos vegyes zöldség leves fürj tojással
A megérkezett hideg idővel egyre inkább kívánjuk a finom, jó kis gazdag leveseket, s azon belül is a savanykásakat. Tárkonnyal már sok levest készítettem, de vegyes zöldséggel még nem. A leves...
View ArticleClik here to view.
Vegyes tál, kicsit különlegesre sikerült
Szokatlan módon indult az ebédfőzés. Van 2 db sertés karajunk,2 szelet füstölt szalonnánk,2 db kakas (házi kapirgálós) májunk,2 pár kakas here,2 db jó közepes krumpli Na ebből kellett rittyenteni...
View ArticleClik here to view.
Cseréptál - kenyér - tarja
Egy évet vártam rá, de nagyon megérte. Elkészült, kipróbáltam, működik. Mégpedig olyan biztonsággal működik, hogy az első benne sütéskor nem kellett végig izgulnom a sütési időt, pedig nem láttam bele,...
View ArticleClik here to view.
Cserépedény és a két szelet tarja krumpli körettel, szívsalátával
Előző posztomban a címben már elhelyeztem a tarját, de úgy éreztem, ez megér külön egy leírást. Már csak azért is, mert nagyon-nagyon finomat ebédeltünk, s az összes munka vele 10 percnél nem volt...
View ArticleClik here to view.
Tejszínes zöldséges apró húsos spagetti
Ez egy végtelen egyszerű egytál étel. S ráadásul elkészítése a 30 perces kategóriákba tartozik. Egyetlen edényben készül el az egész. Hozzávalók és elkészítés (ez akár 4 személyre is elegendő) 1...
View ArticleClik here to view.
Libatepertős pogácsa
Túlzottan sok libatepertőt sikerült vásárolni. Már-már kezdtük unni, s még a "kutyi" sem ette. Na nem azért, mert nem finom, hanem, mert már tényleg sok volt. Jött az ötlet. Ha van egyszerű epertős...
View ArticleClik here to view.
Süllő, ahogy én készítettem
Hal imádó vagyok, de ez nem véletlen, hiszen a halak jegyében születtem. Na de azért nem minden hal az, amelyik csak úgy beúszhat a konyhánkba. A ponty, a keszeg paprikás lisztben megforgatva, olajban,...
View ArticleClik here to view.
Kakasmellből fasírozott
A kakas melle - főleg az igazi tanyasi kapirgálós kakasé - eléggé száraz, de nagyon finom. Én ezért először a kakas mellét belefőzöm egy igazi húslevesbe, majd lecsontozom és alkotok belőle valami...
View ArticleClik here to view.
Kakasfasírt főtt zöldséggel, zöldség, gyümölcs körettel
Még mindíg a tanyasi kapirgálós a sláger a konyhánkban és a tányérunkon. Ezer, meg ezer féle formában el lehet készíteni, s akár minden nap fogyasztani, még sem lehet megunni.Most a nagyon kedvelt...
View ArticleClik here to view.
Kakaskocsonya
.....hogy mi mindent ki lehet hozni egy igazi tanyasi kapirgálós kakas húsából? - hát.... csak a képzelet szab határt. Tegnap, amikor előkészítettem egy adag házi disznósajtnak való alapanyagot és az,...
View ArticleClik here to view.
Házilag készített disznósajt
Nagyon szeretjük a disznósajtot. Boltban soha sem szoktunk vásárolni. Mindíg házi készítésűt, de az utóbbi időben a sok fűszerrel nem tudunk megbírkózni, így jött az ötlet, hogy meg tudom én ezt itthon...
View ArticleClik here to view.
Csicsókás (krumpli helyett) tészta
Megkérdeztem tegnap a ház urát, mi legyen ma ebédre? Egyértelmű volt, és talán kérdezni sem kellett volna. Válasz: Krumplis tészta! Nekem viszont egész nap a csicsóka járt az agyamban, s mit kellene...
View ArticleClik here to view.
Pácolt grillhúsok zöldség, gyümölcs körettel
Egyelőre maradunk a zöldség-gyümölcs-köretekkel gazdagított ebédeknél, vacsoráknál.3 napja pácolódott 4 kisebb szelet tarja. Ma aztán grillsütőbe került és jól megebédeltük. Pácolás:A 4 szelet húst...
View Article