A sokak által nemszeretett Spenót!
Mi nem közéjük tartozik, mi szeretjük a spenótot, de csakis tükörtojásal.
Hozzávalók és elkészítés
1 tasak mirelit parajt felengedünk egy lábasba, 1 gerezd fokhagymát belereszelünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 1 kisebb evőkanál lisztet csomómentesen elkeverünk 3 dl tejjel és a már fővő spenóthoz vékony csíkban hozzáadagoljuk. Közben kavarjuk. A végén botmixerrel pillanatok alatt eldolgozzunk, ettől lesz finom krémes.
Egyet rottyan és már tálalhatjuk is, de előbb egy mini serpenyőben (teflon) beleütünk 2 db tojást, a tetejét sózzuk és hirtelen kisütjük, majd a spenótra helyezzük.